伍熙柔预感不是什么好事，立马起身道：“既然是与陈大人有关的，夫人还是不说得好。”

说罢就要出去，却被吴夫人手快拦住。

“其实也不是什么坏事，如果你做得好的话，说不定还能在京城扬名。”吴夫人怕伍熙柔急着走，长话短说，“这次京城有官员下来巡查，其中有一位姓李的大人，对美食独有心得。李大人到象城来了几日，常听城中百姓提起你的大名，便向我家夫君要求说，要在我府中以姑娘为主厨开一场宴席。虽说是他主动提及，但我家夫君也有巴结上官的意思，所以我才不好意思开口……”

自从上次险些被占便宜，伍熙柔就一直对陈威心存厌恶，一想到陈威肥胖的身躯压上来，她的心里就一阵反胃。

不过话说回来，陈威虽然无耻，陈夫人倒是个不错的人。明明她极尽嘲讽之能事，陈夫人不仅一点都不在意，反而跟她推心置腹，把心里的真实想法都说出来了。

还有那根钗子，伍熙柔虽然不是故意弄丢的，但还是存了几分内疚，想找机会还了这笔债务。

伍熙柔认真思考，似这般跟陈威缓和关系，也不是不能接受。反正她已经在胡家扎根了，日后在街面上做生意少不得要和官府打交道，若是能借这次机会把两方的矛盾化解了，就算以后她有事走了，陈威也会看在这次的面子上，放胡家父子一条生路。

“夫人都说到这个份上了，我也不是不识抬举的人，就当是那根钗子的赔礼吧！”伍熙柔垂眸道。

陈夫人一听，立即喜笑颜开，把自己偷摸打听来的，那位姓李的官员的饮食喜好通通说了出来。

要不是听陈夫人讲，伍熙柔还以为所有当官的都喜欢大鱼大肉的排场菜，完全想不到这位李大人喜欢的竟然都是些上不得台面的小吃和下水，还真是出人意料。

天色将黑，伍熙柔谢别了陈夫人，往溪上村走。

回到家中，才发现胡老歪因担心一直在院门口张望，直到看见她回来，立马就迎了上来。

“没出什么事吧？”胡老歪不无担心地问，把伍熙柔全身上下都检查了一遍，之后放心道，“没事就好，我看那姑娘走得急，生怕有什么不得了的事。”

给陈家做主厨的事迟早是瞒不住的，伍熙柔干脆都讲了出来，她怕胡老歪多想，没敢说这件事是陈威主导的，只说是一位京城过来的官，听到她菜做得好，特意点名让她去伺候。

“京城来的？”胡老歪惊奇不已，“京城的官恁大的排场，咱们老胡家这是走的什么运？好闺女，你可真是咱家的福星！”

给当官的做菜不比在顶香楼打工，需要做好充足的准备，伍熙柔担心事情忙不过来，便和胡老歪商量，把小吃滩全部交给胡家父子打理。

为此，她还给胡老歪亲授了两样小菜。

一道是和椒盐鱼干做法相同的椒盐蘑菇。这道菜最适合用平菇来做，但是现在的季节山上没有新鲜的平菇，只能先用香菇代替。

不过椒盐鱼干的做法胡老歪早就烂熟于心了，只需要往蘑菇上套就可以了。

另一道菜是炸油糕，需要现炸现卖，是个技术活。

胡老歪先听伍熙柔讲了一遍，觉得好生复杂，便有些拿不定主意：“闺女，你确定不会砸了招牌？爹可从来没做过。”

“您就放心好了，只要跟我做两遍，绝对不会错的！”伍熙柔宽心道。

说干就干，父女俩在院子里点了大火，借着火光烧了半锅开水，然后往水里加了几勺白糖，等水开了，再把底下的火撤掉。

“爹您来，记得按我刚才说的，往一个方向搅。”伍熙柔把筷子递到胡老歪手上，自己则在一旁往锅里倒面粉，两个人分工合作，一直搅到锅里的面粉全部被烫熟，一点干面粉都不剩。

“怎么样？没有很难吧？”伍熙柔问。

胡老歪憨厚地一笑：“难倒是不难，就是费手劲，幸好老头子粗活做惯了，要不然还真吃不消。”

说完把面团取出来，放到刷过油的案板上。

感觉面团晾得差不多了，胡老歪照伍熙柔说的，把面团来回揉搓，一直揉到面团光滑透亮，像婴儿的皮肤一样Q弹，再放进盆里用锅盖盖起来。

“记得不要直接做油糕，面不发一下做出来的不好吃。”伍熙柔再三嘱咐。

醒面差不多要两个小时，伍熙柔见时间充裕，便教胡老歪怎么做糖馅儿。

成功的炸油糕必须外表酥脆，里面香甜，所以调配出好的糖馅儿对油糕来说至关重要。

伍熙柔取出了一只干净的陶盆，在盆里加入白糖和红糖，再混进一些面粉充分搅拌，糖馅儿就做好了。

胡老歪第一次见到用生面粉做馅儿的，对这道菜成功与否保持高度怀疑，要不是他没见过伍熙柔做菜翻车，他简直就觉得这是在瞎胡闹。

两个小时很快就到了，伍熙柔教胡老歪把面团搓成长条，分成大小和乒乓球差不多的剂子，然后把剂子搓成圆球，再在中间按一个窝，之后放进糖馅儿，把面团封口，最后把多余的部分去掉，搓成圆球，轻轻按压成饼的形状。

“您看，做成这个样子就算成功了。”伍熙柔把成品拿给胡老歪展示，“这会儿是试着做，咱们可以多做几个，直到满意为止。油膏要新鲜的才脆，等明天去卖时，我给李掌柜说一声，让他把后面的灶台借我们一个，你跟大哥两个人一个在里面炸，一个在外面卖，一定没问题的。”

伍熙柔把明天的事情安排清楚，之后起锅烧油，等油温到六成热时，把做好的油膏放进去，小火慢炸。

油糕一进油锅，就滑到了锅底，然后慢慢变熟，变成焦糖色漂浮到面上。

“好了！”伍熙柔把炸好的油糕捞出来，放到盘子里晾凉。

胡老歪没见过这种新奇的做法，但是空气中弥漫的甜香，还是让他对炸油糕充满了期待。

夜间风大，油糕稍微晾一会儿就不烫了，胡老歪满怀期待地夹了一块。

果然，事实如伍熙柔所说，胡老歪的牙刚接触到油糕，就听到外皮“咔呲咔呲”的声音，饶是他一口老牙，也感受到了前所未有的酥脆。

轻轻咬一口下来，不同于外面的焦糖色，里面是一层透亮的白色。糖馅儿融化，散发出诱人的甜味，在唇齿间肆意游荡。

人们常说幸福是与甜味挂钩的，即使在现代社会，也有很多国家的美食离不开糖，甚至到了一日三餐都会用到的程度。

伍熙柔几乎可以猜到，胡老歪是怎样一种心情？

她在旁边看着，见胡老歪的眼睛在火光的映照下闪闪发亮，火光跳跃间有晶莹的东西滑落。

“活了这么些年，这是我吃过的最好的东西！”胡老歪感慨道，眼前闪现出从小到大所受过的苦楚，以及近一个月来发生的翻天覆地的变化。

不得不说，能遇到伍熙柔，真是他这辈子最大的造化。

“爹学会了吗？”伍熙柔打断胡老歪，看到他侧着头偷偷地抹眼泪，关心道，“要是没学会，咱们再做几个。”

胡老歪摇摇头，把剩下的油糕咽下：“都记住了，有长青在你就放心吧。”

自从上次那场大雨，建到一半的厨房被损坏后，胡长青就把改造房子的事暂且放下，每日出去打些零工帮忙补贴家用。

如今鱼干也不能卖了，打零工也赚不了几个钱，胡老歪也想父子两个一起去摆摊，一家三口在一个地方上工，也好有些照应。

油糕炸到一半，胡长青就从外面回来了，伍熙柔把商量好的事情跟他一说，他没多考虑就同意了。

胡老歪担心别人把炸油糕的本事学去，夜里把面全部烫好，只等第二天包现成的。

次日上工，伍熙柔把要去陈威府上帮厨的事同李掌柜讲清楚，希望可以请假。

前些日子，伍熙柔打官司的事在象城闹得沸沸扬扬，李掌柜作为伍熙柔在城里为数不多的熟人，早就想让她和陈威缓和关系了。得失陈夫人亲自开口邀请，马上就同意了，连借灶台炸油糕的事也答应得异常干脆。

万事俱备，就是给孙子显请假的事伍熙柔一直不知道怎么开口。

不过事情就有这么巧，还没等伍熙柔主动去说，孙子显就找到李掌柜，说最近几天没时间过来，让伍熙柔把今天的菜品做了就可以休息了。

“有这种好事？”

听到这件事，伍熙柔的第一反应就是不可思议。一天恨不得劳累她八百遍的债主老爷，竟然会大发慈悲主动给她放假，太阳打西边出来了吧？

但是事情由不得她不信，到了饭点，伍熙柔在楼下指导胡老歪炸油糕，就见李掌柜匆忙下楼来催，说孙子显急着出去，让她抓紧时间开伙。

“太阳真打西边出来了！”伍熙柔骂骂咧咧地上灶开工。