第19章 蒜蓉金针菇(1 / 1)

翌日晨,暖和的光线从树枝照射,光影交错间铺撒了一地碎金般的黄。

萧悦将遮雨棚收回到墙角时,看到的就是这样一幕,心情都变得美妙。

看来今天是个好天气,可以想象生意会有多好。

毕竟昨天下了雨都能来这么多人,现在更不用过多忧虑。

今天可是三日限量菜活动结束,芋泥香酥鸭加入菜单的日子!

萧悦呼吸了会儿新鲜空气,神情一片闲适,准备回厨房把菜做上。

谁知这时,一阵噼里啪啦的爆竹声响起。

萧悦被吓了一跳,连忙抬手按住耳朵,阻隔了这过于炸裂的声音。

直到爆竹声结束,萧悦耳朵都差点打鸣了。

这么近的声音,只能是在距离月汀自助不远的地方。

萧悦好奇地走到街上,这一看,地面飞过来不少爆竹碎屑,空气中有浓浓的烟火味。

她顺着碎屑来源,正是自己隔壁一家名为“吉祥食肆”的店铺。

那店铺门口正站着两个人,一个皮肤略黑,手拿竹竿吊着刚放完的爆竹;一个五官普通,手拿着铜锣“铛”一声敲了下去。

一瞬间,铜锣声响彻了半条街,那人口中的叫喊随之响起——

“吉祥食肆改良营业新活动,走过路过不要错过!”

流云城向来都是新铺子开业才会放鞭炮寓意生意兴隆,顺道吸引路过的客人。

这是家开了多年的老字号,怎么忽然放起鞭炮了?

萧悦记得敲铜锣的那人,正是那天自己从后门出去碰到的男子。

当时两人没撞到,他却嘴臭得像是被她磕了碰了似的。

见四周路人凑起热闹,萧悦挑了下眉,抬步走了过去。

敲锣的男子见此,停下手中动作,扬起笑脸招呼起来。

“各位,瞧一瞧,看一看!咱家老字号今天做出重磅活动,今后一百铜板就能吃上所有早食!”

这话一出,萧悦脚步顿了一下,四周众人同样惊诧不已,出声讨论起来。

“一百铜板吃早食!”

“这怎么听着有点耳熟?”

“可不耳熟吗?月汀自助就在隔壁,不是她家先搞的吗?”

“那咋回事,吉祥食肆怎么跟着改价了?”

“一百才能吃,我咋不去月汀自助呢?”

这些话声音不大不小,敲锣的男子自然听到了,他不慌不忙,又敲了下锣吸引众人注意。

“各位或许有所不知,咱家可是十多年的老字号,一直以来用的食材都是最新鲜的,价格也已经做到最低!可现在实在迫不得已,决定忍痛改良一番,从今后起一百铜板就能吃上咱吉祥食肆最真材实料的饭菜!”

围观的人群响起轻微哗声,当中有个人眼睛一转,紧接着发问。

“哎,张哥,我记得你家食材可是每天亲自去菜市买的,新鲜着呢!今后卖一百,这不得亏本?”

萧悦侧头看去,只见那是个个子矮小,模样精明的男人。

周围的人一听这话,面色跟着疑惑起来。

萧悦面色毫无波澜的听了几句,大家讨论的都是吉祥食肆食材当真这么好?吉祥食肆怎么学起别人家了?以往价格都是四百朝上,竟然真降这么多?

张墨同样听在耳朵里,叹了口气不知是何意味的说:“只要顾客吃得安心健康,吉祥食肆亏点算什么?五十铜板是卖不到了,一百铜板,保准大家吃得放心舒坦!”

话里话外只字不提月汀自助,每句话又处处拉踩了月汀自助。

他们吉祥食肆每天用的是最新鲜的食材,已经是亏本做生意回馈顾客,这样也只能咬牙卖到最低价一百。

换句话说就是:那种五十铜板的价格,大家真能吃得安心?

萧悦注意到人群中已经有人脸色微变,视线有意无意地看向最后排的她。

最开始将话题往这引的矮个子男,沉吟着说了句:“身体健康确实更重要,那这么说我还不如多花五十,买个安心呢!”

说完他就直奔店中,手中的一百铜板给得毫不犹豫。

一旦有人带头,其余围观的群众便蠢蠢欲动,三三两两地走了进去。

很快,吉祥食肆就坐满了人。

见这一幕,站在原地的萧悦不知作何感想,或者说……心情压根没波动。

偏偏这时张墨看了过来,想来是早就注意到了她,对她抬起下巴,脸色得意洋洋。

萧悦:“……”

在干什么?

萧悦神色复杂,张了下嘴又闭上,转身离开了。

好拙劣的一唱一和,好令人无语的竞争手段,她怕再不走都会笑出声来。

萧悦有想过自己这小店越来越有名气,同行会派人搞小动作,没想到今天终于到来会是这种场面。

这人该不会以为这样做了,她就会自乱阵脚吧?

用食材不新鲜打压她??

萧悦就好奇了,他不会像今天安排托一样,安排人实地来她店里考察吗?

但凡吃一口呢?

要真有问题,这么多天怎么没人出事?

萧悦真是许久没碰到这么招笑的事儿了,越想越觉得好笑。

这种不攻自破的手段,她甚至都不屑于理会。

再说了顾客今天吃什么,选择去哪儿吃,那是他们乐意,什么时候能强买强卖了?

萧悦翻了个白眼,几步就将这事抛在脑后,做起了新一天的饭菜。

今天的芋泥香酥鸭老顾客们期待了很久,她必然不会让他们失望。

萧悦腌制了足量的鸭肉,一箱一箱的烤出来,又全部切好,整齐地放进保温槽中。

忙累了,她抽空再停下来丢几块饼干在嘴里。

不得不说,这玩意真挺方便,昨晚冷却放置进保温槽后,今天一吃还是又酥又香,跟刚出炉似的没半点变化。

不过确实有点太多了,一个人根本吃不完。

萧悦想了想,干脆多搞了几个保温槽,做成小一点的推车架,将饼干单独放置一格,连带着黑椒汁和蘸水也放进去。

这忙一来,这个推车就专门放不属于主菜的东西。

萧悦没花多久就腾好了,继续制作下一道菜。

——蒜蓉金针菇!

这道菜需要用到蒸箱,萧悦提前在六个大盘子中铺上满当当水灵灵的金针菇,边角处都没放过。

毕竟这玩意熟了就缩水,放多少都不怕。

金针菇这么多,大蒜的量当然也少不了。

萧悦走到昨晚新添了一批器具的角落,提出了料理机。

料理机不大不小,只有饮水器的一半,容量却是十足。

萧悦数不清自己丢进去多少颗大蒜,反正手指头都剥疼了。

等量差不多,她舀了少许的水加进去,按下按钮开始将大蒜打碎。

约莫两分钟,料理机停止了运转。

萧悦打开盖子那瞬间,冲人的味道熏得她眼眶都红了,赶紧将之倒出来分成三份,开始热油炸蒜末。

第一次炸其中一份,淡色的蒜末下锅后迅速冒泡,颜色逐渐变成金黄,浓浓蒜香味覆盖了之前熏人的气味。

几分钟后,萧悦下入第二份蒜末。

这次不用炸太久,稍微变色就能直接连油带蒜一起,倒进放置在盆中的最后一份蒜末中。

都是蒜末,可处理方式不同,吃起来的味道亦是不同。

萧悦等它稍微冷却,往里加入白糖和盐提鲜提味,酱油耗油增加咸香,全部搅拌均匀就能铺去金针菇上,随即一起送进蒸箱。

蒸箱和烤箱一样能减少制作时间,约莫半刻钟,四盘足量的蒜蓉金针菇就出炉了。

萧悦在上面撒上鲜绿的葱花,淋上滚烫的热油,彻底激发那浓郁的蒜香。

时间临近午时,萧悦已经隐隐听到外边嘈杂的声音,心情难免迫切。

好在时间还足够,今天她打算多加一种饮品——茉莉鲜奶。

清淡的茶有了,爽口的酸梅汤也有了,怎么能没有一个甜口的饮品呢?

可要是光做个甜牛奶,放眼这个已经对奶司空见惯的大辰国来说未免太普通,不如加入些花卉来增加风味。

茉莉花需要用热水浸泡,激发出它的香味。

过程中萧悦往锅中加水和冰糖,开始熬糖浆。

时间不用太久,冰糖全部融化,颜色呈现淡黄,舀起来质地丝滑就算完成。

萧悦将多余的舀出放进冰鲜柜中,最起码能储存个七天左右。

锅中剩余的正好倒进牛奶加热,就能顺势裹走余留的甜腻,再倒进泡开的茉莉花煨煮,清新脱俗的味道顿时弥漫。

萧悦尝了一口,味道很甜,但不至于发腻,非常适中。

她满意地将茉莉鲜奶倒进饮水器,调节了下温度,这种天气自然要凉快一些才好。

全部做完,今天的菜单就算大功告成了!

萧悦打开门,看到了正在排队的队伍,快中带稳地将两个推车和饮水器全部挪了出来。

接着她拿出笔,在白板上速写。

今日菜单:胡椒鸡、麻婆豆腐、芋泥香酥鸭、猪肚鲜蔬汤、蒜蓉金针菇、脆皮豆腐、酸汤鱼片、干锅手撕包菜、黑椒土豆泥、凉拌三丝。

饮品:普洱茶、酸梅汤、茉莉鲜奶。

写完后,排队的众人见萧悦走过来,终于忍不住开口了。

“萧娘子,芋泥香酥鸭今日可有得吃了?”

“绝对有,我都看到菜单了!”

“不行了,太馋了!”

“茉莉鲜奶是啥?”